不銹鋼繡不銹與不銹鋼的身分干系非常大。不銹鋼的身分中除了鐵外，另有鉻、鎳、鋁、硅等。一樣通常的不銹鋼含鉻量一樣通常不低于12％，高的乃至到達18％。鋼中參加鉻等元素后，就能轉變鋼的性能，如例鋼的分子布局更勻稱，在鋼的外貌更易天生一層致密的氧化物掩護膜等，從而大猛進步不銹鋼耐腐化的本領。以是不銹鋼能抵擋火、水、酸、堿和種種溶液對它的腐化，不生銹。科學家發明，鋼的內部布局越勻稱，種種構成身分就接洽得越精密，腐化物入侵就越困難，再加上外貌又附著一層氧化物掩護膜，就像給鋼鐵穿上盔甲一樣，天然就不容易生銹了。
有人說“不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，大概是鋼質出現了題目”。 實在，這是對不銹鋼缺乏相識的一種單方面的錯誤見解。不銹鋼在肯定的條件下也會生銹的。不銹鋼具有抵擋大氣氧化的本領---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中乃腐化的本領---即耐蝕性。但是在環境的差別不銹鋼的材質的差別有分外大的干系。好比304不銹鋼在干燥干凈的大氣中，有絕對精良的抗銹蝕本領，一旦到了海邊在含有大量鹽份的海霧中非常容易生銹，但是306就沒有事。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環境下都能耐腐化, 不生銹的。
以下有幾點極其容易讓不銹鋼加快生銹：
1.不銹鋼外貌存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物，在濕潤的氛圍中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個 微電池，引發了電化學反響，掩護膜受到粉碎，稱之謂電化學腐化。
2.不銹鋼外貌粘附有機物汁液（要是蔬汁、雨水、痰等），在有水氧 環境下，構成有機酸，永劫間則有機酸對金屬外貌的腐化。
3.不銹鋼外貌粘附含有酸、堿、鹽類物質（如裝修墻壁的堿水、石 灰水噴濺），引起局部腐化。